Seminario: Nuevas Prácticas en cálculo y control de costos para Hoteles, Restaurantes, Catering Services

Miércoles 1 de Junio, 2016
Hora: 9:00 am a 11:00 am
Lugar: Eventos Pedregal
Precio: $55
Incluye refrigerio, certificado de participación

Reserve su espacio:
karina@ekaconsultores.com
Tel: +506 4001 6747

Objetivo

Conocer y analizar los diferentes sistemas de Costos (Costo Óptimo y Conciliación de Costos) el manejo de Alimentos y Bebidas y su importancia como herramienta esencial, para el logro de un excelente desempeño en esta área de trabajo.

Comprender la importancia que tiene el Control del Costo dentro de la Industria Turística, en especial en la Hotelería, Restaurantes y Bares.

Beneficios para el asistente
Poder implementar herramientas prácticas de manera inmediata en sus proyectos y desarrollos Gastronómicos.

Obtener conocimiento global de cómo se manejan los Costos de manera efectiva en sus unidades de Negocio.

Desarrollar una visión operativa de su gestión de Administración en el área de Alimentos y Bebidas.

¿A quién va dirigido?

Propietarios, emprendedores, coordinadores, asistentes y personal de restaurantes, catering service, hoteles y otros negocios de alimentos y bebidas que desean aprender las bases para el cálculo de costos o que recién ingresan al negocio de la gastronomía.

Expositor Gustavo Adolfo Príncipe.

Emprendedor, Coach de Equipos de Alto Desempeño, Líder Juvenil, Facilitador bajo técnicas de Aprendizaje Acelerado, Locutor y Productor de Radio; Columnista sobre temas de Liderazgo, Emprendimiento y Gerencia; Consultor en Empresas Gastronómicas y Franquicias en Venezuela, Puerto Rico, México, Estados Unidos y Costa Rica. Cuenta con Certificaciones Internacionales por la NRA, la NAC entre otras instituciones gastronómicas reconocidas en el mundo,Graduado en RRHH y Certificado en Cocina y Bar; cuenta con más de 22 años de experiencia profesional en temas de Gerencia, Alimentos y Bebidas.

Organiza: Revista Apetito

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