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Nuevo Reglamento Servicios de Alimentación SAP

Mar 20, 2013 @ 12:00 am

“El nuevo Reglamento de Servicios de Alimentación al Público, entra en vigencia a partir del 17 de abril, 2013; mismo con el cual las autoridades sanitarias evaluarán a todo servicio de alimentación al público.
Hemos preparado un seminario para que nuestros afiliados conozcan el reglamento y la Guía de Evaluación Sanitaria y puedan autoevaluarse previamente a las inspecciones de las autoridades sanitarias.
Inscríbanse ya, el evento es de cupo limitado. Tel 2222-0728.”

Seminario
“Aspectos relevantes del nuevo Reglamento de Servicios de Alimentación al Público y su aplicación práctica por medio de la Guía de Evaluación Sanitaria” Rige partir del 17 de abril.

Dirigido al sector gastronómico, propietarios, profesionales administrativos y operativos de A&B de restaurantes, hoteles, clubes, comedores institucionales.

Objetivo:
Facilitar a los participantes los conceptos más importantes para el cumplimiento del reglamento y la aprobación de la guía de verificación para control

Temas a desarrollar:
1. Capítulos y anexos del Reglamento para los Servicios de Alimentación al Público – 2012.
2. Ítems destacados ya reglamentados en otra legislación
3. Ítems destacados recién formulados en el nuevo reglamento.
4. Aplicación de la Guía de Evaluación Sanitaria de Servicios de Alimentación al Público, para inspecciones externas e inspecciones de autocontrol.
5. Clasificación de los establecimientos, según cumplimiento del Reglamento– estudio de casos.

Facilitadora: Dra. María Bolaños. Menú Asesorías. Inocuidad Sostenible

Lugar: Hotel Aurola Holiday Inn
Fecha: 20 de marzo del 2013
Hora: 8:00 a.m. a 12 md.
Inversión:
Afiliados $45
No Afiliados: $65
Incluye: Material Didáctico, certificado de participación y Coffee Break.

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Hotel Aurola Holliday In

parque morazan, San José, Costa Rica 


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    Hotel Aurola Holliday In
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    Entidad sin fines de lucro, conformada por todas aquellas empresas, personas físicas o jurídicas que de una u otra manera participan de la actividad gastronómica y afines.
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