Cumbre Costarricense de la Gastronomía

PRIMERA Cumbre Costarricense de la Gastronomía

¡5 grandes eventos en uno solo!

Este año 2016 la Cámara Costarricense de Restaurantes (CACORE) está celebrando sus 35 aniversario y como gran corolario de celebración está organizando la Primera Cumbre Costarricense de la gastronomía, que se desarrollará los próximos 31 de octubre, 1 y 2 de noviembre en Pueblo Antiguo, la actividad se realiza con el apoyo irrestricto de Unilever Food Solution, entre otros patrocinadores.

El objetivo principal de la 1º. Cumbre Costarricense de la Gastronomía es impulsar la gastronomía como motor de desarrollo y transformación social, contemplándola como sector estratégico en la creación de riqueza; como generador de empleo; como fuente de vida saludable; como agente y factor turístico imprescindible; como materia académica y educativa y como elemento indispensable para la identidad costarricense.

Dentro del marco de esta cumbre estaremos realizando diversas actividades, como lo son:

V Congreso Nacional de Restaurantes
Objetivo: Gestión de Restaurantes: profundizar y actualizarse en nuevas tendencias de mercadeo, promoción, tecnología, gastronomía, administración, recurso humano, rentabilidad y herramientas de gestión financiera.

II Encuentro Nacional de Chef
Objetivo: Presentar a varios chefs invitados nacionales e internacionales, los cuales de forma práctica y en charlas demostrativas frente al público elaborarán platillos utilizando productos nativos y sobre todo locales, utilizando diversas técnicas contemporáneas del más alto nivel.

I Foro de Gastronomía y Nutrición
Objetivos: Profundizar sobre conceptos de Salud y filosofía Sostenible propia del PNGCSS, donde por medio de presentaciones y foros, podamos profundizar en conceptos propios, revitalización, innovación y experiencias sobre una gastronomía costarricense sostenible y saludable.

I Taller de Prensa Gastronómico
Objetivos: Socialización a medios sobre la gastronomía, la cultura culinaria, así como la visión país de tener una gastronomía sostenible y saludable.

I Feria Gastroturística Sostenible y Saludable
Feria Productos procesados diferenciados y productos orgánicos
Objetivo: Potenciar la gastronomía Sostenible y Saludable, con realización de una Feria, exposición, venta y degustación de productos, showcooking.

Poco a poco se estarán dando a conocer las actividades propias del evento, pero desde ya usted puede reservar su espacio.

INSCRIPCION GENERAL $120.00
Horario de 9:00 a 7:00 pm, ambos días
Información por info@cacore.cr
Inscripción en línea en www.cacoreeventos.com
La inscripción Incluye Materiales, certificado de participación y alimentación.

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