Charla gratuita en EXPHORE: “Del campo a la mesa, una tendencia en crecimiento para una alimentación más local y saludable”

Beneficios para el asistente:
– Comprender el concepto de “Farm to Table” y el gran interés que está creciendo a nivel mundial de esta tendencia.
– Informarse sobre las maneras de implementar sistemas urbanos o en espacios reducidos para la producción de alimentos, hierbas y condimentos.
– Conocer sobre iniciativas de producción agrícola urbana sin químicos, en el país.

Sobre el expositor: Santiago Miranda, Permacultor (Certificación internacional: FANJ-Cuba, Zaytuna Farm-Australia) fundador de Molinos Verdes de Moringa – Permacultura y la Red de Huertos Urbanos de Costa Rica. Profundamente comprometido con la naturaleza, el respeto de toda forma de vida y el crecimiento colectivo, justo y sustentable en el planeta. Consultor en diseño sostenible y análisis de eficiencia.

¿QUÉ ES EXPHORE?
Es el centro de negocios donde proveedores nacionales e internacionales exhiben sus productos y servicios para el sector de gastronomía, hospitalidad y afines. Se exhiben productos gastronómicos y hotleros para: hoteles, restaurantes, supermercados, catering service, etc. Nos visitan más de 5,000 hoteleros, restauranteros y otros profesionales del sector, provenientes de todas las zonas del país y de América.

Edición: XV
Fecha: Martes 16 al Jueves 18, Junio 2015
Lugar: Eventos Pedregal, Heredia. Costa Rica
Horario: 11:00 a.m. a 8:00 p.m.
Periodicidad: Anual
Visitantes 2014: Visitantes= 3861 Expositores=2,392 Total= 6253
Número de Stands: 250

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